Resep Lupis Ketan Segitiga Jajanan Pagi Hari

Hallo teman-teman, pada artikel kali ini kita akan membahas resep lupis ketan segitiga yang dapat anda coba sendiri dirumah jika anda malas untuk membelinya. Makanan tradisional yang lembut dengan kuah gula merah yang manis ditambah taburan parutan kelapa yang menambah gurihnya jajanan tradisional ini. Penasaran dengan cara membuatnya? Mari perhatikan artikel berikut.

Resep Lupis Ketan Segitiga

Makanan tradisional yang lembut dengan kuah gula merah yang manis ditambah taburan parutan kelapa yang menambah gurihnya jajanan tradisional ini. Jika anda bosan membuat lupis ketan dengan beras ketan, anda juga dapat mencoba resep lupis ketan hitam yang tidak kalah nikmatnya. Mari simak artikel berikut.

Bahan Membuat Lupis Ketan

• 500 gr beras ketan, cuci bersih, rendam 30 menit-1 jam
• Secukupnya lidi/tusuk gigi/ benang elastis
• Bahan taburan:
• 1/2 butir kelapa parut kasar
• Daun pisang untuk membungkus Secukupnya
• Garam 1/4 sdt
• 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Gula Merah

• 300 gr gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan
• 125 ml-150 ml air atau secukupnya (saya 125 ml)
• Sejumput garam
• 1 sdm maizena+sedikit air, supaya kental

Cara Membuat Lupis Ketan

1. Ambillah selembar daun pisang, buat membentuk contong, isikan beras ketan sesuai dengan selera anda (saya sampai penuh, padatkan)
2. Setelah itu lipat contong membentuk segitiga, padatkan, semat dengan menggunakan tusuk gigi/lidi agar rapat dan tidak ada celah yang terbuka. Lakukan hal yang sama hingga beras ketan habis.
3. Panaskan air (sekiranya dirasa cukup untuk merebus semua lupis hingga terendam) hingga mendidih
4. Masukkan lupis dan 2 lembar daun pandan (tambahan dari saya). Rebus selama kurang lebih 1, 5 jam (saya 2 jam). Jika air mulai menyusut, tambahkan lagi air panas supaya lupis tetap terendam air.
5. Setelah kurang lebih selama 2 jam, matikan api. Angkat lupis, tiriskan hingga dingin.
6. Rebuslah gula merah, air, garam, dan daun pandan hingga gula mencair keseluruhan. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga rata, biarkan hingga beberapa saat mendidih. Angkat, lalu dinginkan, saring.
7. Kukus kelapa parut, garam, daun pandan sekitar 15 menit (saya 10 menit). Jika sudah matang angkat, dinginkan
8. Cara menyajikan lupis ketan yaitu dengan cara buka bungkus kue lupis, taburi atau gulingkan ke kelapa parut yang telah dikukus. Siram menggunakan sirup gula merah.

Cara Membuat Kuah Gula Merah

1. Rebus gula merah,gula pasir,daun pandan dan air hingga larut dan mendidih dengan api sedang.
2. Lalu tuang larutkan tepung meizina aduk rata hingga sedikit mengental.
3. Kemudian angkat dan dinginkan, setelah dingin nanti akan mengental dengan sendirinya.

Penyelesaian : Buka lupis dari daun pisang lalu gulingkan di kelapa parut dan kucuri dengan kuah gula merah. Kue lupis ketan juga bisa dikreasikan dengan parutan keju atau mesis.

Nahh, tidak ada salahnya anda untuk mencoba resep lupis ketan segitiga ini. Jika anda malas untuk membelinya, anda juga dapat membuatnya dirumah. Anda juga dapat mengkresiakan lupis ketan ini sesuai keinginan anda masing-masing. Tertarik untuk mencobanya? Buruan coba, mudahh lhoo.. Semoga bermanfaat!!!