Resep Masakan Korea Sayuran Bervitamin

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Resep Masakan Korea Sayuran Bervitamin. Pernah liburan ke Korea Selatan atau bahkan tengah ngidam ingin jalan-jalan ke Korea Selatan? Hmm… siapa sih yang nggak ingin liburan di negeri cantik tersebut.

1. Kimchi

Bahan-Bahan:

• 4 buah sawi putih ukuran besar
• 60 gram garam kasar
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 24 siung bawang putih yang dicacah halus
• 2 sdt jahe parut
• 1 buah bawang bombai diiris tipis
• 220 gram cabai bubuk
• 120 ml cangkir kecap asin
• 480 ml air

Cara Membuat Kimchi:

1. Belah sawi putih menjadi dua atau tiga bagian lalu cuci menggunakan air bersih sehingga terlepas dari kotoran yang menempel pada sayur sawi tersebut.
2. Taburi sayur sawi yang sudah dicuci menggunakan garam hingga semuanya merata. Usahakan untuk menaburkan garam pada setiap helai daun sawi agar rasa asin dapat menyebar sempurna dan menghasilkan rasa yang diinginkan. Diamkan sawi selama tiga jam, jangan lupa bolak-balik sawi setiap 40 menit sekali agar merata dengan sempurna.
3. Setelah dua jam, cuci kembali sawi yang telah berubah layu dengan air bersih sampai sisa-sisa garam hilang. Tiriskan.
4. Untuk membuat pasta cabai, rebus tepung beras dengan air sampai mengental. Tambahkan gula pasir dan aduk-aduk kembali hingga adonan mendidih. Angkat lalu dinginkan hingga mencapai suhu ruangan.
5. Campur adonan dengan bawang putih, jahe, dan cabai bubuk kemudian aduk hingga semua bahan benar-benar tercampur merata.
6. Iris tipis semua sayuran pelengkap seperti bawang bombai, lobak, wortel, dan daun daun bawang lalu campur semua sayur dengan pasta cabai.
7. Lumuri sawi dengan campuran sayur dan pasta cabai sampai semua bagian sawi berwarna merah terang.
8. Masukkan kimchi mentah ke dalam wadah kedap udara lalu diamkan selama satu sampai dua hari setelah itu baru bisa kalian konsumsi sebagai makanan pendamping atau dimakan langsung juga bisa.

Demikian artikel tentang Resep Masakan Korea Sayuran Bervitamin semoga bermanfaat untuk anda dan selamat mencobanya dirumah.